休闲农庄常见的实体经营类型有哪些?

          导语

          体验活动设计在休闲农庄所占的地位非常重要,但其景观设计、设施农业、餐厅及住宿项目的增加,更是增加休闲农庄经营与种类的多元化。


 

大体上,休闲农庄的实体经营可以为五种类型

 

 

1.休闲农业


 

    休闲农业可分为农作与园艺两大类,一般而言,农作类较容易转型为休闲农庄,其原因为农作所需面积较大、收益较低,且在农作种植过程所需专业知识与资金比较少。当位于都市周边郊区时,为提高农业收入,可以转型种植,成为休闲农业的一部分,并且增加餐饮、休闲等项目,由简单饮食变成有特色的餐饮,如果再有资金或招商引资,就可以增加景观设计与设施农业,吸引更多的费者前往;而住宿方面因涉及土地政策,投资较多,且消费者大部分来自于附近,交通方便可以不作配置。

 


 

    位于农村离城市较远的地方,农作转型为休闲农庄相对较难,必须设计成景观农业吸引消费者来消费,且消费者来自较远的地方必须准备住宿、餐饮,还必须具有较大的停车场,未来休闲农庄发展类型可能会以农作成为主流,我们重点应注意市场的变化,否则容易造成投资浪费。


 

     园艺方面转为休闲农庄是目前的一股潮流,早期园艺的收入较高,涉及知识与资金较多,很多蔬菜、水果、茶叶等园艺基地投资者认识不上来,不愿意开放消费者观光休闲与体验,怕影响其工作流程,现在休闲农业发展,老板们逐渐发现园艺生产基地做休闲农业让消费者参观体验是增加基地销售收入的新型经营模式。

 


 

       所以,聪明的园艺基地生产经营者,通常将园艺农庄分为三部分:

       一是育种生产区,基本不对消费者开放;

 


 

      二是生产观赏区,欢迎消费者参观;

 


 

       三是展示采摘区,提供消费者体验。

 


 

       一般而言,园艺转为休闲农庄是非常自然的,景观设计或活动设计相对简便,自身即可当为体验区,但有些基地为扩大收益或投资者还需要增加餐饮、休闲、体验等项目。园艺休闲农庄也可以位于离城区较远的地区,但需考虑交通方便的问题。

 

2.休闲渔业


 

      休闲渔业可分为淡水养殖和海水养殖两种,一般而言,淡水养殖就是利用天然水库、沟渠或人工挖取鱼塘,形成一个养殖区,也形成一个自然景观区,以水为主体,规划设计成组合形状。


 

       而淡水养殖早期以生产为主,休闲观光消费者甚少,休闲农业的发展开始利用以水为主题,转变成能吸引消费者的休闲渔业业态,打造成休闲体验模式,建立一个生态渔文化解说体验的休闲渔场。


 

    淡水养殖休闲渔场本身即为乡村自然景观的一种,一般无须大的改造,否则需投入较大成本。所以,养殖者利用水为主体,打造消费者所需的休闲渔场,其内容主要以餐厅和休闲体验为主,很少以建造住宿为主体的,其原因是很多人认为「水火无情」,不太愿意或不习惯住在水边。


 

    海水养殖休闲渔场,早期多以生产为主,不论其内销或外销,都以大量生产为主体,并自然而然形成一种渔业文化。例如:海南岛的一些传统渔村,大都以海水养殖为主。海水养殖渔村要转型为休闲渔业比较容易,只要政府政策推动,就是渔业转型休闲渔业持续发展经营的商机。

 


 

     至于海水规模化养殖,非传统的渔村,其转型必须依靠当地其它设施的完备来转型,例如:当地建造海水浴场,海边住宿、饭店已具备大量的游客,这时海水养殖的休闲渔业不得不兴起,使得海水养殖休闲渔场变成旅游休闲观光的另一种型态,只要迎合消费者另类体验休闲即可。所以,渔业休闲农庄的发展较农业休闲容易,其效益比较高,通过创意设计各种体验活动项目,即可自然而然的吸引消费者。

 

3.休闲牧业


 

     在畜牧业中有家禽、家畜以及特种畜禽养殖等。其规模化养殖后生产者都十分希望产品有个好价钱将其卖到市场以满足消费者需要,因此,畜牧业非常适合转型成休闲牧场

 


 

      如奶牛场,其所需的草场较大,拥有较大的生活间;而乳牛生小牛必须挤牛奶,牛奶必须加工成鲜乳成其它副产品,这些都可以让消费者体验,消费者也相当乐意。


 

    过去乳牛生产者不懂转型休闲牧场,认为消费者来牧场休闲会造成牧场的负担,除了干扰乳牛生产过程外,亦制造垃圾。后来一些牧场体会到做休闲牧业,牧场商店卖鲜奶及副产品是一项丰富的副产品收入,甚至开餐厅、提供住宿,更是牧场的增收经营项目,于是休闲牧业就有了兴起。

 


 

      我国休闲牧业的发展才刚刚起步,因为其转型较慢,且相对需要大量的资金投入。畜牧业转型休闲牧业对其有积极的发展意义,一方面让消费者了解生产的过程,一方面建立市场品牌。所以开放牧场做休闲畜牧农庄,还有广告宣传作用。

 

4.休闲林业


 

     林业就其功能而言,有直接的效益及间接的效益。直接的效益,林产品已经成为生活的用品、工业的原料、经济的资源,关系着国计民生;间接的效益则能美化环境、调节气候、涵养水源、防止风沙,关系人民健康、国土安全。


 

      由此可知,休闲林业就是要调整促进娱乐功能因为森林为构成天然风景的主体,林木苍郁、环境清静,可以振奋精神、缓和疲劳、畅抒胸怀、启发志气。


 

      林区空气清新,富含氧气,对于人体健康至为有益,也是度假养生的理想处所,所以林业发达的地区,要打造林区游乐,加强户外运动,这就是林区做休闲林业经营的重要目的。在欧美国家很多地区,森林游乐的收入,超过林木和纸浆的经营。


 

       我国多山的地区较多,森林保护越来越好,许多地方发展思路还不宽,因此,发展休闲林业潜力巨大。

 

5.综合性的休闲业务


 

    农庄的发展,因考虑消费者的需求,因此,在经营理念上因景观设计、设施农业、餐饮、住宿等项目,再加入生产就更加复杂化了,而且在游客回头客率的要求上更需要有主题化的规划设计,以吸引消费者。因此,朝综合性的休闲产业发展将一种趋势。一般综合性的休闲农业大致上可分为下列七种形态:

 

       (1)农渔综合性休闲业务

    发展休闲渔业,大部分会配合农业来发展休闲业务,例如生产与渔类或水相关的农作物,如:莲花、茭白笋,以配合休闲渔业;也可能是渔业配合农业发展休闲业务,围绕水资源进行景观设计,或养鱼来拓展休闲农业发展等综合性休闲业务。


 

          (2)农林综合性休闲业务

      以林业为休闲观光为主力的游乐区,为留住客户或方便客户住宿用餐,会种植高山花卉、高山蔬菜进行综合性休闲农业发展。


 

           (3)农牧综合性休闲业务

       这类休闲业务可以农作物生产为主,也可以畜牧业为主,须视其效益与投资资金大小而定,一般而言,农牧综合性休闲业务,应比农渔与农林综合性休闲业务,所需资金技术更高、更多。


 

          (4)农渔牧综合性休闲业务

      本项休闲业务一般都是已有农渔牧综合经营的生产型态,属转型发展,而且以此为综合性休闲业务,将会是未来发展的主流。


 

            (5)农林牧综合性休闲业务

       本项休闲业务的发展。需要因地制宜,根据当地土地生产结构,转型发展农林牧综合性休闲业务。


 

            (6)渔牧综合性休闲业务

       本类休闲业务建立农业资源生态循环系统,重点是畜牧与渔业的生态发展,将是离城区较远的农村地区发展的新模式。


 

            (7)渔林综合性休闲业务

       本类休闲业务属于山区型,在山区主要是打造溪流养殖。如冷水鱼、泉水鱼、水库鱼养殖等休闲农业的规划设计,其特色为少数,不能大量推广。

(谈再红)


 




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